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  • Festival du Cinéma Américain de Deauville 2018 : les offres VIP des hôtels Barrière

    Photo ci-dessus © Dominique Saint

    Comme chaque mois de septembre depuis une vingtaine d’années, j’aurai le plaisir de couvrir le Festival du Cinéma Américain de Deauville (ville à laquelle je consacre d’ailleurs un blog entier http://inthemoodfordeauville.com).

    L’an passé, c’est dans le cadre d’un des mythiques hôtels Barrière que j’ai eu le plaisir de dédicacer mon recueil de 16 nouvelles sur les festivals de cinéma (dont celui de Deauville !) Les illusions parallèles et mon roman L’amor dans l’âme, le Normandy, cadre majestueux immortalisé par Lelouch dans son chef-d’œuvre, Un homme et une femme (vous pouvez d’ailleurs dormir dans la somptueuse  chambre éponyme -cf photos plus bas-…).

     

    Et c’est dans un autre hôtel Barrière, le Royal, que j’ai eu le plaisir d’être hébergée pendant le Festival du Cinéma Américain de Deauville 2017, un séjour  dont vous pouvez retrouver le récit, ici.

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    Photo de la chambre « Un homme et une femme » ci-dessus issue du site officiel de l’hôtel Normandy

    Je vous propose également de gagner vos pass pour le festival, ici,  dans cet article, un article dans lequel vous pourrez également retrouver toutes les informations dont nous disposons pour le moment sur l’édition 2018 du Festival du Cinéma Américain mais aussi mon compte rendu de l’édition 2017 du festival.     De quoi vous donner envie de profiter de ces offres Barrière pour vivre le festival en son cœur !

    Ce festival du cinéma américain, celui où commença pour moi cette belle histoire d’amour avec les festivals de cinéma, reste mon festival de prédilection. Il demeure pour moi incomparable grâce à son atmosphère conviviale et chaleureuse, la diversité de ses projections, subtile alchimie entre cinéma indépendant, hommages, blockbusters américains, Docs de l’oncle Sam, prix littéraire, prix d’Ornano-Valenti (qui récompense un scénario de film français)…, grâce aussi au lieu idyllique dans lequel il se déroule, Deauville la mélancolique majestueuse, et grâce à la somptueuse  salle qui lui sert d’écrin, le CID.

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    Du cinéphile le plus exigeant au « simple » amateur de cinéma, tout le monde peut y trouver son bonheur. Un moment unique pour tous les amoureux de cinéma : telle est d’ailleurs la judicieuse devise du Festival du Cinéma Américain de Deauville qui figure chaque année sur son affiche.

    Les Hôtels Barrière se mettent ainsi aux couleurs du Festival du Cinéma Américain de Deauville pour l’édition 2018 et déroulent le tapis rouge. Avec l’offre « Escapade Festival » le Resort Barrière Deauville propose à ses clients un séjour glamour pour vivre cette 44ème édition dans la plus américaine des stations balnéaires françaises.

    L’ «escapade Festival » invite curieux et passionnés de cinéma à vivre un séjour pétillant au milieu des stars et du scintillant. Je vous la recommande si vous voulez être immergé au cœur du festival, dans l’antre de celui-ci. Je vous le garantis (cf plus bas les liens vers mes articles détaillés sur chacun des trois hôtels Barrière de Deauville), si vous recherchez une adresse luxueuse d’exception et un service irréprochable, c’es là qu’il vous faut séjourner pendant le festival (avec une petite préférence pour le Royal Barrière comme vous le lirez dans mes articles en question mais chacun des établissements possède ses propres atouts : la piscine intérieure pour le Normandy, le golf et la vue à couper le souffle sur Deauville à l’hôtel du Golf etc ).

    Avec le « Pass Vip soirée », vous pourrez passer un moment exceptionnel qui consistera à fouler le tapis rouge, savourer une coupe de champagne dans un salon privé et assister à la projection VIP.

    Puis, vous pourrez passer la nuit dans le plus somptueux des décors de cinéma et vous émerveiller avec un petit-déjeuner gourmet. Et enfin, vous passerez la journée au rythme des émotions du septième art grâce au « Pass VIP accès journées le lendemain », avec lequel vous avez accès à toutes les séances (hors séance rouge) données au Centre International de Deauville, au Théâtre du Casino Barrière Deauville et au Cinéma Le Morny. L’ « Escapade Festival », un véritable moment d’émotion de cinéma au cœur de la plus cinéphile des destinations.

    Informations pratiques 

    Offre valable pour des séjours du samedi 1er au samedi 8 septembre 2018, selon disponibilités de l’offre et conditions de l’offre.
    Prépaiement par carte bancaire de la totalité du séjour débité lors de la réservation ; non modifiable et non remboursable, même en cas d’annulation.
    La réservation du séjour doit être faite au moins 3 jours avant la date de votre arrivée pendant le Festival du Cinéma Américain.
    Au-delà de ce délai, les réservations ne seront plus possibles. Les dates indiquées sont des dates d’arrivées.

    Le « Pass VIP accès journée le lendemain » est valable pour une personne et comprend le Badge « journalier » avec accès aux projections en journée au Centre International de Deauville et au Casino Barrière Deauville.  Les badges journaliers sont à récupérer au Centre International de Deauville, valables uniquement pour les projections du lendemain – non modifiable.

    Le « Pass VIP soirée » est valable pour une personne et comprend la soirée VIP Festival au Centre International de Deauville avec accès VIP au Festival par le Tapis Rouge, cocktail Champagne avant la projection, projection du soir en places réservées dans l’Auditorium Michel d’Ornano, le Catalogue officiel offert. Les « Pass VIP soirée » sont remis au Centre International de Deauville et utilisables uniquement pour la projection du soir même – non modifiable.

    *Offre disponible dans les trois Hôtels du Resort Barrière Deauville :

    À partir de 479€ la nuit à l’Hôtel Barrière Le Royal Deauville*****

    À partir de 479€ la nuit à l’Hôtel Barrière Le Normandy Deauville*****

    À partir de 399€ la nuit à l’Hôtel Barrière L’Hôtel du Golf Deauville****

    Pour vous décider si vous hésitez :

    Mon avis sur l’hôtel Barrière Le Royal de Deauville

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    Photos ci-dessus prises dans la suite Amicalement vôtre.

    Mon avis sur l’hôtel Barrière Le Normandy Deauville

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    Mon avis sur l’hôtel Barrière L’Hôtel du Golf du Deauville

     

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    Publié le 08/08/2018   ///   Lire la suite Top
  • Hôtel et Spa MGallery by Sofitel La Grande Terrasse La Rochelle : mon avis

    Photo prise sur la terrasse de ma chambre du MGallery La Grande Terrasse

    Ce week-end, j’évoquais ici mon véritable coup de cœur pour l’hôtel MGallery by Sofitel Côte Ouest aux Sables d’Olonne que je vous recommande à nouveau sans réserves. Il y a peu encore je vous recommandais également l’hôtel MGallery de Trouville que j’affectionne également tout particulièrement. Aujourd’hui, c’est un autre hôtel MGallery by Sofitel que je souhaite vous faire découvrir, un établissement, comme les deux précités et comme souvent avec MGallery, situé dans un lieu d’exception.

     

    MGallery est ainsi une collection où chaque hôtel est unique par son design et son histoire. Les boutique-hôtels MGallery créent autour de leurs hôtes une ambiance intimiste et engageante leur permettant de vivre une expérience singulière. Chaque adresse de la collection invite les hôtes à découvrir le monde et plus encore grâce à un réseau de 90 adresses dans 24 pays, et leur propose de vivre des « Moments Mémorables » : expériences exceptionnelles en lien avec la destination et l’histoire de l’hôtel. MGallery regroupe une collection de boutique-hôtels au style très personnel à l’opposé des hôtels standardisés. Chacun ayant sa propre histoire à raconter, les hôtels sont le point de départ pour découvrir le monde. Uniques et fascinants, les 90 adresses MGallery by Sofitel sont des cocons pour les passionnés d’expériences hors des sentiers battus. Chaque adresse de la collection est remarquable par sa personnalité singulière et son empreinte locale, dans 24 pays sur les cinq continents.

    Retrouvez également mon article consacré à la judicieuse offre « Inspired by her » de MGallery by Sofitel, et les liens vers mes articles consacrés à d’autres établissements MGallery, ici.

    J’avais très envie de découvrir La Grande Terrasse, un établissement qui a ouvert il y a un peu plus d’un an (en réalité entièrement rénové, le Mercure qu’il était ayant  laissé place à un MGallery by Sofitel),  son stand chatoyant aux Thermalies, à Paris,avait par ailleurs renforcé mon envie de découvrir cet établissement qui possède des atouts attractifs comme un Spa Nuxe et un restaurant Gaya de Pierre Gagnaire, le nom du grand Chef étant toujours un gage de qualité (retrouvez ici mon article consacré au dîner de Pierre Gagnaire au Festival de Cannes 2017 et là mon article consacré à l’hôtel Barrière Le Royal de La Baule et à son remarquable restaurant Le Fouquet’s dont la carte a, là aussi, été élaborée par Pierre Gagnaire).

    Photo ci-dessus et photo ci-dessous prises lors du dîner de Pierre Gagnaire au Festival de Cannes 2017.

     

    Photos ci-dessus prises au Fouquet’s de l’Hôtel Barrière Le Royal de La Baule.

    C’est par une journée caniculaire de juillet que je suis arrivée à La Grande Terrasse. La première impression fut celle d’un endroit luxueux, lumineux et chaleureux. Devant l’établissement se situe un immense parking gratuit pourvu de gazon et réservé à la clientèle. A peine la voiture arrêtée devant l’entrée, un bagagiste vient nous aider, avec un sourire communicatif et une notable amabilité. Une amabilité remarquable qui se retrouve ensuite à la réception où une boisson est également proposée aux arrivants. La réception a des allures de petit cocon douillet.

    Sur la droite de l’entrée, se trouvent le restaurant le Gaya et le bar qui dominent l’océan et, face à nous, une longue série de couloirs labyrinthiques qui desservent les chambres et le Spa Nuxe.

    Chaque couloir (l’endroit est escarpé) est bien sûr pourvu d’un ascenseur. Aux personnes ayant des difficultés pour marcher, je conseillerais de le spécifier à la réservation. La chambre qui m’est dévolue, une Deluxe Océan de 22m2, se situe au rez-de-chaussée, à l’autre extrémité de l’établissement. Là aussi, une fois le seuil de la chambre franchi, l’impression est celle d’un chaleureux cocon qui invite à la relaxation. Les teintes bleues qui dominent dans la chambre invitent à l’évasion, à la sérénité et au repos. Ce qui marque ensuite c’est la vue sur laquelle donne la chambre (située en terrasse avec tables, chaises et transats) avec accès direct aux extérieurs de l’hôtel. Et cette vue à elle seule vaut le déplacement ! L’hôtel s’enorgueillit de donner à voir le  plus beau coucher de soleil du secteur…et c’est vrai que le spectacle est fascinant avec la vue sur les îles d’Aix, de et d’Oléron. Le vaste parc devant les chambres donne une impression d’espace et de contact direct avec la nature, très agréables. Tout y est par ailleurs prévu pour vous relaxer et avoir l’impression d’y être seul au monde.  L’hôtel possède ainsi 3 hectares d’espaces verts.

    Retour à la chambre, de 22 m2 (photo de celle-ci issue du site officiel de l’hôtel ci-dessous), très bien équipée (plateau de courtoisie, produits Nuxe dans la salle de bain etc), avec deux bémols tout de même : si la salle de bain ouverte sur la chambre et sur la vue mer a été judicieusement dotée d’un petit rideau occultant…en revanche sa porte elle ne l’est pas (d’après le directeur de l’hôtel, cela le sera prochainement) et le manque de rangement (une minuscule penderie). L’établissement, lors de sa rénovation, a certes dû s’adapter à la configuration préexistante des lieux. Je conseillerais donc de prendre une chambre à un étage surélevé, dotée de balcon et si possible plus grande.

     

    Les chambres font toutes de 19m² à 22m², avec balcon ou terrasse, vue sur le jardin paysagé ou sur l’océan… Toutes les catégories bénéficient de l’accès au spa Nuxe et au spa marin. Si vous voulez vraiment disposer d’espace, je vous recommande la suite Executive la demoiselle de l’océan (photo ci-dessous, issue du site officiel de l’hôtel), une suite somptueuse de 40 m2. Evitez les chambres en rez-de-chaussée situées à l’extrémité de l’hôtel avec vue sur la résidence avoisinante.

    Comme je vous le disais plus haut, le nom de Pierre Gagnaire est pour moi un gage irréfutable de qualité. Vous pourrez ainsi y profiter de son restaurant Gaya Cuisine, « Pierre Gagnaire vous servira une cuisine innovante dérivée des spécialités traditionnelles françaises et préparée à partir de produits frais locaux » nous dit la brochure de l’hôtel. Le soir de mon séjour, le restaurant Le Gaya était complet (il est fortement recommandé de réserver), je me suis donc rabattue sur le snack qui le jouxte et dont la carte a été également élaborée par Pierre Gagnaire (la vue est tout aussi spectaculaire), on vous y propose notamment des plateaux de fruits de mer élaborés devant vous. Le lieu est idéal pour siroter des cocktails au son de la musique face au coucher de soleil et je vous recommande d’ores et déjà le lieu si vous cherchez un endroit rare pour passer la soirée. Le bar est également très chaleureux et très agréable.

    Je ne peux en revanche pas juger le restaurant. Ayant signalé une allergie au soleil (il faisait vraiment une chaleur accablante), il aurait été judicieux de me proposer une table à l’intérieur et une désorganisation du service a plutôt perturbé ce repas… Comme celle-ci était visiblement lié à une seule personne qui semblait aussi exaspérer ses collègues, le reste et ces derniers ne sont en rien à blâmer, mais je vous devais cette explication pour justifier l’absence d’avis sur le restaurant.

     Au petit déjeuner, le service était en revanche parfait et irréprochable, et l’amabilité là aussi comme à la réception notable. Le choix  et la variété des produits y sont également réellement rares et remarquables (fruits, exquis gâteau marbré, crêpes…), ce qui augure également du meilleur pour le restaurant Le Gaya et connaissant le perfectionnisme de Pierre Gagnaire, nul doute que cet endroit honore son nom.

    Carte snacking entièrement élaborée par Pierre Gagnaire. Ouverture tous les jours de  12H à 2H du matin. Snacking tous les jours de 12H à 23H. Le Gaya 12H à 14H – 19H30 – 22H

    Le MGallery by Sofitel La Grande Terrasse propose une piscine intérieure chauffée, un spa Nuxe, un hammam et un sauna sur place. Au Spa Nuxe, vous disposerez d’une plus grande intimité qu’au Spa Marin de l’Ibis Styles avec en bonus un jacuzzi face à l’océan et ses îles. Sachez cependant que vous pourrez aussi profiter du magnifique Spa Marin de l’hôtel Ibis Styles situé en face (seule une route sépare les deux établissements, et si votre budget ne vous permet pas de loger au MGallery, je vous le recommande, le lieu est vraiment chaleureusement décoré et là aussi l’amabilité est au rendez-vous, vous pourrez aussi profiter de son restaurant, Le Carrelet, là non plus n’oubliez pas de réserver, seul bémol, la route sépare l’hôtel du front de mer contrairement au MGallery by Sofitel situé directement sur le front de mer), toutes les piscines et les soins utilisent de l’eau de mer. Le Spa marin est environ 4 fois plus grand que le Spa Nuxe (33 cabines et 4 piscines).

     

    Ci-dessus, l’Ibis Styles vu depuis le MGallery by Sofitel.

    Ci-dessus, lobby et chambre de l’Ibis Styles (photos issues du site officiel).

    Pour avoir testé la piscine du Spa Nuxe, je vous garantis que, là aussi, vous en ressortirez avec une douce impression de bien-être, le tout avec toujours cette vue  à couper le souffle qui vaut également le déplacement. Notez que la clientèle MGallery a accès gratuitement au Spa Nuxe et au Spa Marin.

    Accès illimité aux différents espaces sans supplément

    ESPACE BIEN-ÊTRE
    Tous les jours de 8h00 à 13h et de 14h à 21h
    (Chaussons, peignoir, serviettes de bain fournis dans votre chambre)

    ESPACE FORME & FITNESS
    Tous les jours de 8h00 à 13h et de 14h à 21h
    Prévoir tenue et chaussures adaptées

    Au Spa Nuxe, vous pourrez profiter de 4 cabines individuelles, de 2 suites privatives face à l’océan pour des soins en duo équipées d’un hammam, jacuzzi et d’une douche sensorielle, d’une boutique dédiée aux produits Nuxe (véritable caverne d’Ali Baba pour ceux qui comme moi affectionnent cette marque). L’espace bien-être comprend un couloir de nage de 14 mètres, un parcours aquatique à 31 degrés ( 24 postes animations), un jacuzzi extérieur face à la mer relié au parcours aquatique, un hammam mixte, un sauna mixte, une fontaine à glace, une  salle de cardio training avec vue mer, 2 tapis de course, rameur, vélo…

    Le Spa est équipé d’un dispositif musical « Sound Care » vous proposant de vivre une expérience sensorielle immersive et des moments de relaxation profonds par le biais de la musique.

    L’établissement La Grande Terrasse Hotel & Spa La Rochelle Mgallery By Sofitel assure également des services de concierge.  Là aussi vos demandes seront satisfaites avec affabilité.

    Autre atout, l’hôtel vous propose un service continu de navette La Grande Terrasse : gare TGV, aéroport de La Rochelle, centre ville de Châtelaillon-Plage et La Rochelle. La plage de Châtelaillon est véritablement pleine de charme avec son casino, sa longue plage de sable fin et ses belles demeures. Comptez 20 à 30 minutes à pied. Vous pourrez aussi vous rendre en voiture à La Rochelle, ville située à 12 kilomètres et il serait dommage de vous en priver tant la ville est agréable avec ses ruelles pittoresques, le port de pêche, le Vieux-Port, et les Minimes, ses tours, ses arcades, ses boutiques et ses cafés et restaurants où il fait si bon flâner… Pour ma part, j’ai d’ores et déjà décidé d’y revenir tant j’ai été charmée par la ville.

    Je vous recommanderais donc cet établissement pour sa décoration élégante, sa structure à taille humaine, son panorama exceptionnel, sa vue et son coucher de soleil d’une beauté à couper le souffle, pour son petit déjeuner absolument remarquable, pour l’accueil à la réception, pour son Spa qui invite à la sérénité et à l’évasion. Je vous conseille aussi de bien vous renseigner sur la situation de votre chambre et de ne pas oublier de réserver votre table au restaurant Le Gaya pour ne pas connaître la même mésaventure que moi.

    Faute de place au Gaya, et désirant visiter La Rochelle, j’ai finalement prolongé mon séjour par deux nuits au Novotel de La Rochelle. J’en profite pour vous recommander cet établissement, moderne, où vous serez bien accueillis, qui dispose d’un vaste parking gratuit, d’une agréable piscine extérieure chauffée en saison et d’une excellente table. À seulement dix minutes de marche de la plage et du Vieux-Port de La Rochelle, cet hôtel 4 étoiles bénéficie d’un emplacement privilégié pour partir à la découverte de la ville. Les  chambres ont été rénovées en janvier 2018. L’environnement est également très agréable puisque l’hôtel se situe au cœur du parc Charruyer. Le Novotel La Rochelle Centre,  vous propose aussi un excellent restaurant bistronomique Gourmet bar avec son ambiance d’inspiration marine (cuisine locale et traditionnelle testée et largement approuvée) et 270m2 d’espaces de réunions pour séminaires ou réceptions. Je vous recommande les chambres Executive vue piscine et parc particulièrement calmes et bien décorées. Tout cela promet le meilleur pour le futur  Novotel de Deauville dont nous attendons l’ouverture avec impatience (probablement à la fin de l’année).

    Ci-dessus photos du Novotel de La Rochelle.

    Déjeuner 12h à 14H30 du lundi au vendredi et dîner  tous les jours de 19H à 22H30.

     

    En vingt minutes à pied, vous accéderez au centre de La Rochelle. Là je vous recommande une institution rochelaise, le Bar André (photos ci-dessus). Bonne humeur, amabilité et bons produits au rendez-vous dans un cadre pittoresque.   Situé au pied des tours, le Bar André est une véritable institution du vieux port de La Rochelle depuis 1947. Les salles spacieuses aux décors marins  variés et la terrasse
    avec vue sur le port font du lieu en font un endroit unique et renommé. Vous pourrez y déguster une cuisine aux saveurs locales.

    Vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas découvrir la charmante ville de La Rochelle…! Vous l’aurez compris, je vous y encourage vivement…

    LA GRANDE TERRASSE

    Hôtels & Spas La Rochelle Châtelaillon

    La Falaise

    17340 Châtelaillon-Plage

    05 46 56 17 17

    https://www.la-grande-terrasse.com/thalasso/

    BAR ANDRE

    5 rue Saint Jean du Pérot

     

    17000

    La Rochelle

     05 46 41 28 24

    https://www.barandre.com/

    Novotel La Rochelle Centre

    Avenue de la Porte Neuve

    17000

    LA ROCHELLE

    FRANCE

    Tel : (+33)5/46342424

    Fax : (+33)5/46345832

    Publié le 07/08/2018   ///   Lire la suite Top
  • Mon avis sur l'hôtel LUTETIA (Paris) rénové

    Retrouvez ce même article sur mon blog http://inthemoodforhotelsdeluxe.com.

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    12 juillet 2018. La date est à marquer d’une pierre blanche. Elle était tant attendue cette réouverture du Lutetia, le mythique établissement germanopratin ainsi nommé en honneur aux origines romaines de la capitale (  dont il adopta même la devise « Fluctuat nec mergitur » qui signifie  « Il est battu par les flots, mais ne sombre pas »), une ouverture attendue par moi en tout cas ! Ainsi, à chaque fois que je passais devant (très souvent), je ne pouvais m’empêcher de me tourner vers l’imposant et majestueux édifice avec l’espoir, enfin, de pouvoir à nouveau en franchir le seuil. Il a donc fallu attendre quatre ans et ce fameux 12 juillet 2018. Quatre années de travaux pharaoniques. Il fallait bien ça pour ce symbole de la rive gauche, son seul palace aussi (il n’a pas encore l’appellation officielle mais je lui souhaite et il peut indéniablement y prétendre d’autant plus qu’il vient de rejoindre les prestigieux et exigeants Leading Hotels of The World), quintessence de l’âme germanopratine. Dans le passionnant livre de Pierre Assouline qui lui est consacré (ma critique en bonus en bas de cet article), nous y croisions  Matisse, Joyce et son secrétaire Samuel Beckett ou encore André Gide ou Albert Cohen qui y écrivit le sublime Belle du Seigneur, son chef-d’œuvre.  Charles et Yvonne de Gaulle y passèrent leur nuit de noces le 7 avril 1921. Les célébrités y ont aussi souvent élu domicile,  de Joséphine Baker, à, bien plus tard, Serge Gainsbourg, Isabelle Huppert, David Lynch, Catherine Deneuve, Gérard Depardieu…   Quant au cinéma, il y est aussi à l’honneur puisqu’il servit de décor à des films comme Le parfum d’Yvonne de Patrice Leconte et La Chambre de Cédric Klapisch. Avec cette rénovation, qui lui procure une allure si cinégénique, il ne fait aucun doute que d’autres tournages y auront lieu…C’est à ces histoires qui ont souvent constitué et croisé la grande que je pense toujours en allant au Lutetia, celui d’hier et celui d’aujourd’hui.  C’est par une journée de cette fin juillet, écrasée de chaleur, que j’ai eu le plaisir de redécouvrir le Lutetia, cette canicule extérieure ayant encore davantage exacerbé l’impression de sérénité, de fraîcheur et de bien-être qui se dégage des lieux.

    Avant de vous parler des rénovations, pour ceux qui ne connaîtraient pas l’emblématique hôtel de luxe, sachez que, si vous souhaitez visiter Saint-Germain-des-Prés, l’emplacement est idéal, entre le Bon Marché et sa Grande Epicerie (photos ci-dessus), à deux pas du Boulevard Saint-Germain, du Café de Flore et des Deux Magots mais aussi du Jardin du Luxembourg et du musée Delacroix etc. Situé au 45 Boulevard Raspail, dans le quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés donc, au cœur de la rive gauche, l’hôtel a été initié par le directoire du Bon Marché en 1907 et inauguré en 1910. Pour les héritiers de la Famille Boucicaut, fondatrice du Bon Marché, c’était alors l’idéal pour accommoder clients et fournisseurs. Il est désormais la propriété du groupe The Set, réputé pour ses travaux de restauration à la fois respectueux et innovants de bâtiments historiques. Si le décor a complètement changé au point de dérouter un peu l’habituée des lieux que je suis, l’âme du Lutetia est toujours bel et bien présente.  Plus que jamais même ! Les rénovations ont eu lieu sous la direction de l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Ainsi, ce qui marque le visiteur dès l’entrée, c’est la lumière qui inonde les espaces, l’impression de grandeur, de majesté, la magnifique mosaïque du hall et son imposant lustre mais aussi la sculpture de Gustave Eiffel réalisée par César qui prend place dans la conciergerie. On retrouve bien sûr l’influence Art déco dont l’établissement fut précurseur. Ainsi, dans la galerie, murs, sols, moulures et ferronneries Art déco ont été restaurés à l’identique parfois même sortis de l’oubli grâce à une photo d’archive ou un écrit du passé… Un important travail sur la lumière a été opéré, avec des éclairages tamisés pour souligner de manière subtile le détail d’une frise ou d’un ornement.

    Le groupe The Set a ainsi confié à l’architecte de renom Jean-Michel Wilmotte et son équipe, la mission de restaurer et de renouveler ce légendaire monument parisien afin d’offrir à l’hôtel un design contemporain tout en préservant son patrimoine et son charme uniques. « L’hôtel Lutetia est un lieu extraordinaire et légendaire. Pour faire revivre sa splendeur et le transformer en hôtel du 21ème siècle qui correspondant aux critères de The Set, les éléments architecturaux Art Nouveau & Art Déco du passé se mêleront au design contemporain. » explique ainsi Jean-Michel Wilmotte. Comme le souligne également Georgi Akirov, Président de The Set, « L’hôtel Lutetia est un établissement magnifique, idéalement situé à Paris au cœur du quartier de Saint Germain des Prés. Il demeure le seul grand hôtel de la Rive Gauche. Notre mission pour ce projet majeur était de nous imprégner de l’héritage de cette adresse iconique, chère au cœur de Paris, et de l’associer à l’esprit contemporain de The Set, alliance élégante du Passé et du Présent. Notre ambition est que le Lutetia redevienne la destination très prisée sur la scène hôtelière et artistique parisienne. »

    Les 233 chambres que l’hôtel comptait lors de sa fermeture en 2014 ont laissé place à 184 élégantes chambres et suites réparties sur 7 étages. Parmi elles, sept suites signature dont deux s’ouvrant sur de superbes terrasses panoramiques. Ces dernières sont encore en travaux. Ces suites signature auront toutes des thématiques différentes : cinéma, littérature… dont une suite présidentielle de deux chambres, et deux suites en penthouse avec accès privé à des terrasses panoramiques de 70m2. De grands noms apporteront leur créativité unique aux autres suites « signature ». J’ai eu le plaisir de visiter l’une des suites Signature encore en chantier, la majestueuse suite Joséphine Baker, dont on peut déjà deviner qu’elle sera un must avec sa splendide fresque au plafond et sa vue à couper le souffle sur le quartier et bien au-delà.

     

    Les Chambres Supérieures, décorées de façon élégante et contemporaine dans les tons de beiges dévoilent une vue paisible sur la cour intérieure de l’Hôtel là aussi magnifiquement rénovée. Elles disposent d’un parquet en chêne teinté, de magnifiques luminaires Murano et d’un mobilier créé spécialement pour l’hôtel. La salle de bain en marbre blanc de Calacatta, baignée de lumière naturelle bénéficie de produits d’accueil Hermès et d’un écran de télévision incrusté dans le miroir. A disposition également dans les chambres : écran tactile pour un contrôle aisé de la climatisation, de l’éclairage et des rideaux occultants,  TV Bang & Olufsen etc. Les chambres sont là aussi lumineuses, modernes, sans ostentation, ce qui sied parfaitement à l’esprit du quartier. J’ai particulièrement apprécié le calme du patio sur lequel donnent certaines chambres qui permettent aussi d’admirer la rénovation des splendides mosaïques de la façade de l’hôtel, véritables œuvres d’art.

    Faire entrer la lumière a été le maitre mot de la rénovation del’hôtel avec notamment la création d’un patio, la mise en lumière de la verrière historique du Saint Germain (là aussi suite à des travaux pharaoniques, mais cela valait la peine tant l’endroit est lumineux et donne envie d’y rester à écrire, se restaurer, discuter, rêvasser…) ainsi que la révélation du somptueux bar Joséphine qui, à n’en pas douter, va devenir l’endroit incontournable des rendez-vous des Germanopratins et des Parisiens.

    Bien sûr, un hôtel digne de ce nom n’en serait pas un sans une offre gastronomique de prestige. Benjamin Brial propose ainsi une cuisine contemporaine d’inspiration française, évoquant également les voyages. Il faudra néanmoins attendre  septembre (voire octobre, bien sûr, je vous en informerai) pour (re)découvrir la célèbre Brasserie Lutetia, cette fois avec le Chef étoilé Gérald Passedat.

    En attendant l’ouverture de la brasserie, toujours en travaux (photo de celle-ci ci-dessus extraite du site officielle de l’hôtel), vous pourrez d’ores et déjà profiter du spectaculaire Bar Joséphine dans lequel se marie astucieusement la fresque historique du Bar (pour laquelle  17 000 heures de travail ont été nécessaires à sa restauration, les artisans de l’Atelier de Ricou ont ainsi remis en lumière la magnifique fresque d’Adrien Karbowsky, découverte sous six couches de peinture, une fresque qui rend hommage au jardin de l’Abbaye-aux-Bois, sur lequel fut construit le Lutetia) et la vision contemporaine de l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Ouvert de midi à une heure du matin, le Bar propose une cuisine internationale avec un menu à partager pour le déjeuner (Quinoa bio à  20 euros,  assiette de charcuterie à 34 euros avec Bellota, mortadelle à la truffe et saucisson d’Auvergne, Finger Club Raspail à 32 euros avec pain aux céréales et volaille jaune des Landes, tartare de bœuf à 30 euros préparé avec ses condiments, frites ou salade etc ou encore pâtisseries du moment à 15 euros) et une sélection raffinée de mignardises pour le dîner.  Vous pourrez y apprécier l’art de la mixologie de la maison ainsi que des cocktails dans une atmosphère jazz et un esprit Saint Germain. La carte y est d’une diversité et d’une richesse impressionnantes. Du lundi au dimanche de 11h à 1H. Chaque fin de semaine, le jazz si cher à l’esprit germanopratin reprendra sa place au cœur du Bar Joséphine. Duos ou trios feront danser les notes des différents courants de jazz et apporteront ainsi l’inimitable ambiance que procure la musique « live ». Raison de plus pour y retourner ! Je m’en réjouis déjà…

    Vous pourrez aussi profiter de L’Orangerie, havre de paix baigné de lumière naturelle et entouré d’orangers. Le restaurant propose un petit déjeuner bien-être composé d’ingrédients organiques et de mets d’exception. Durant les weekends, les convives peuvent partager un brunch en famille ou entre amis. Du lundi au vendredi; de 7h00 à 10h30 et du samedi au dimanche,
    de 7h00 à 11h00.

    Vous pourrez également profiter du Salon Saint Germain et de sa splendide bibliothèque, sous sa verrière historique réhaussée d’une œuvre contemporaine et colorée de l’artiste Fabrice Hyber qui vous invite à un voyage onirique. Le Saint Germain s’ouvre sur le tout nouveau et très confidentiel Patio Art Déco. Ce restaurant lumineux est accessible du petit-déjeuner au dîner. Vous pourrez en effet y prendre un petit déjeuner, y déjeuner, y dîner ou encore y venir pour le tea time. Le Chef Pâtissier Gaëtan Fiard, champion du monde des Arts Sucrés en 2014, « dévoile des desserts faisant la part belle aux fruits, aux herbes ou encore aux épices. Des pâtisseries fines d’une gourmandise franche, mais de leur temps,  sans excès de gras ou de sucre, pour laisser le goût s’exprimer pleinement. » De 15h à 18h. Vous y trouverez notamment : le Saint-Germain signature à  18 euros ( Feuilleté chocolat 66%, caramel et sobatcha grillé), le Saint-Germain de saison à 18 euros (Feuilleté aux fruits de saison), le Pavlova à  15 euros ( Meringue, fraise, vanille de Madagascar et poivre), une Religieuse à 15 euros ( Chocolat amer infusé aux baies de Ganshu et framboise Chocolate) ou encore la tarte du moment à 15 euros ou le  cake marbré du jour à 15 euros. Du lundi au dimanche de 8h00 à 11h00 et de 12h00 à 23h00.

    Quant au Patio Art Déco, c’est un véritable havre de paix en plein air, au cœur de l’hôtel qui, en plus, accueille de nombreuses plantes issues de l’agriculture francilienne, non allergènes et dépolluantes.

    Le Bar Aristide, autre lieu, très intimiste et exclusif, dont vous pouvez profiter dans une atmosphère de club privé, quant à lui, jouit de deux espaces fumoirs :  Le Blue et le Jazz. L’expert sommelier du Lutetia y est au service des amateurs de cigares à la recherche d’une expérience exceptionnelle.

    Autre endroit par lequel j’ai été charmée : la bibliothèque. Située au cœur du Lutetia, c’est un lieu discret qui bénéficie d’une douce lumière naturelle, renfermant de superbes rééditions de fauteuils de Gio Ponti (emblématique des années 60) une cheminée et plus de 1 600 ouvrages !

    En plus de sa gastronomie et de son splendide décor, l’autre atout incontestable de l’hôtel légendaire  est l’espace entièrement créé pour le «nouveau » Lutetia, le spa Akasha, luxueux écrin de 700 m², avec son approche holistique unique basée sur les 4 éléments (air, terre, eau, feu) ainsi qu’une sublime piscine de 17 mètres bénéficiant de lumière naturelle. Là aussi un lieu propice à la détente, qui vous fait oublier que vous êtes au cœur de la capitale, véritable écrin de sérénité. Vous y trouverez aussi six espaces de soin individuels, dont une cabine double comprenant un jacuzzi pour deux, des vestiaires somptueux avec hammams privés, le Spa en lui-même qui inclut un sauna, un hammam et une piscine d’eau froide ainsi qu’un jacuzzi, une salle de sport de 100 m2 équipée de machines à la pointe de la technologie et comprenant une section réservée à la musculation.

    L’approche holistique unique du spa est basée sur les 4 éléments est la suivante. :

    Air : Protocoles de respiration inclus dans tous les soins, séances de découverte méditation et yoga.
    Eau : Piscine, jacuzzi et un rituel d’accueil en amont de chaque soin.
    Feu : Différentes énergies réveillées lors des soins holistiques, ainsi que l’offre Fitness.
    Terre : Création de menus santé et d’une large gamme de boissons détox.

    Le Spa s’est entouré de trois grandes marques expertes: Carita, Cellcosmet & Cellmen et Aromatherapy Associates.

    Christophe Nicolas Biot, coiffeur, directeur artistique de renom et spécialiste du diagnostique capillaire, propose également un service de barbier. Un large éventail de cours sont aussi délivrés par des professionnels de la forme physique tels que : Bootcamp, ladyfit, méditation, boxe, yoga ashtanga, étirement profond…

    Le Spa Akasha accueille ses clients tous les jours de 6h30 à 22h00. L’espace Soins est ouvert tous les jours de 10h00 à 21h00. Sachez également que pour les enfants 5 à 16 ans, l’accès n’est autorisé de 10h00 à 11h30 et de 14h00 à 15h30 à condition qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte. Les massages sont proposés à partir de 18 ans.

    L’accueil irréprochable (en tout cas lors de ma venue). La luminosité incandescente et  reposante des lieux. Son ouverture sur le quartier. La part belle faite à l’art. Sa piscine unique pour un hôtel sur la rive gauche. Ses suites majestueuses. Sa discrète et chaleureuse bibliothèque. Son spectaculaire bar Joséphine.  Son somptueux salon Saint-Germain et son patio hors de l’agitation parisienne et en son cœur. Son respect de l’Histoire (sublimes, les fresques et mosaïques restaurées et/ou reconstituées)  tout en s’inscrivant dans la modernité, ce qui l’apparente lui-même à une véritable œuvre d’art. Sa large offre gastronomique.  Voilà notamment ce qui m’a séduite lors de cette visite. Je suis tombée sous le charme de ce nouveau Lutetia dont j’ai hâte de découvrir les suites Signature et la brasserie. Sans aucun doute, très rapidement, le Lutetia sera la nouvelle adresse incontournable pour les touristes désireux de découvrir Paris et l’âme de Saint-Germain-des-Prés mais aussi pour les rendez-vous dans ce quartier dont cet hôtel symbolise et sublime si bien la discrète et envoûtante élégance mais aussi son esprit libre et singulier. La perfection n’est pas loin… Tout juste manque-t-il quelques fleurs pour agrémenter les lieux dont, une fois le seuil franchi, je vous le garantis, vous n’aurez guère envie de repartir. En bref : un lieu envoûtant, et la quintessence de Saint-Germain-des-Prés qui, je l’espère, pourra très bientôt s’enorgueillir d’être l’unique palace de la rive gauche, un titre qu’il mérite amplement !

    L’hôtel est également très présent sur les réseaux sociaux.

    Vous y trouverez aussi  l’Instagram concierge qui a minutieusement identifié les lieux les plus « instagrammables » de l’hôtel et qui guidera les clients vers les recoins les plus secrets et les plus photogéniques. L’Instagram concierge a également pensé à un petit parcours dans Saint-Germain-des-Prés et plus largement sur toute la Rive gauche.

    .Je vous recommande ainsi de suivre :

    son site internet https://www.hotellutetia.com/fr,

    son blog https://www.hotellutetia.com/fr/blog/luxembourg,

    son compte twitter https://twitter.com/Lutetia,

    son compte Instagram https://www.instagram.com/hotellutetia/ ,

    sa page LinkedIn https://www.linkedin.com/company/hotel-lutetia-sarl/ ,

    et sa page Facebook https://www.facebook.com/hotellutetia/.

    INFORMATIONS PRATIQUES

    Hôtel Lutetia – 45 Boulevard Raspail – 75006 Paris Tel. 0 1 49 54 46 00

    Chambres : à partir de 850 € la nuitée

    Le Saint-Germain & le Patio (possibilité de se restaurer de 8h00 à 22h30 en continue)

    Tous les jours de 8h00 à 23h00

    Petit-déjeuner de 8h00 à 11h (à partir de 40€), déjeuner de 12h00 à 14h30 (menu à partir de 38€)

    Carte réduite à partir de 14h30 jusqu’à 18h30

    Tea time de 14h30 à 17h30

    Dîner de 19h00 à 22h30

    Capacité assise : (Saint-Germain : 66 personnes – Patio : 45 personnes)

    Le Bar Joséphine

    Tous les jours de 12h00 à 1h00

    Menu déjeuner de 12h00 à 18h00

    Mets à partager à partir de 18h00 jusqu’à 23h00

    Carte de snacking réduite de 23h00 à 1h00

    Capacité assise : 90 personnes

    Le Bar Aristide (ouverture à la rentrée)

    Tous les jours de 17h00 à 1h00

    En mezzanine avec deux cigares lounges, spiritueux et alcools premium

    Capacité assise : 20 personnes + 15 places assises par cigare Lounge

    La Brasserie Lutetia (ouverture à la rentrée) Tous les jours de 7h00 à 23h00

    Petit-déjeuner à partir de 7h00 et déjeuner de 12h00 à 14h30

    Carte réduite de 14h30 à 18h30

    Dîner de 18h30 à 22h30

    Capacité assise : 175 personnes

    Le Spa Akasha

    Tous les jours de 6h30 à 22h00

    Abonnements sur demande

    A PROPOS de BENJAMIN BRIAL

    Benjamin Brial a commencé sa carrière chez Apicius, restaurant de 2 étoiles Michelin puis a rejoint les cuisines du Four Seasons Georges V. Avant de rejoindre l’hôtel Lutetia, Benjamin Brial a travaillé au Four Seasons Shanghai Pudong, au Landmark Mandarin Oriental à Hong Kong et au Four Seasons Ten Trinity Square à Londres. En plus de ces espaces et en accord avec son histoire à Saint-Germain, la célèbre brasserie Lutetia rouvrira ses portes sous la direction du Chef Gérald Passedat.

    C’est M. Jérôme Legendre qui assurera la direction de la restauration.

    A PROPOS DE GERALD PASSEDAT

    3ème génération à la tête d’une véritable institution marseillaise centenaire, le Petit Nice, Gérald Passedat est resté fidèle à l’âme de ce restaurant familial dont l’excellence de la table n’a d’égal que son hospitalité. À Marseille, il est également aux commandes des restaurants du Mucem et d’Albertine, situé sur les Docks, sans oublier le restaurant gastronomique Louison à la Villa La Coste.

    Entre une grand-mère soprano et muse de Louis Lumière et un père chanteur d’opéra, Gérald Passedat est l’héritier d’une dynastie de cuisiniers dans laquelle l’art a toujours tenu une place prépondérante. Son goût pour l’art contemporain, la musique et la littérature l’a toujours poussé vers la Rive Gauche et son esprit. Sa rencontre avec le Lutetia était une évidence.

    Une carte à découvrir dans un mois ou deux, dans une Brasserie Lutetia entièrement repensée. Celle-ci retrouvera sa forme originelle de 1910 sur 2 étages et une terrasse et accueillera jusqu’à 180 personnes. A proximité de la mezzanine les clients pourront découvrir une salle à manger privatisable pour des déjeuners ou dîner ainsi qu’un patio à ciel ouvert mitoyen à un bar disposant d’un fumoir : lieu idéal pour les amateurs de cigares.

    A PROPOS DU  DIRECTEUR GENERAL Jean-Luc Cousty

     

    Jean-Luc Cousty, Directeur Général de l’hôtel Lutetia explique : « Depuis des décennies, le Lutetia était un véritable lieu de rencontre de la Rive Gauche. Bientôt, l’hôtel, la Brasserie, les lieux de restauration ainsi que le Bar, accueilleront à nouveau ses afficionados de Paris et du monde entier. » Jean-Luc Cousty a consacré une grande partie de sa carrière au Lutetia, récemment comme Directeur Général avant sa fermeture pour rénovation.

    « Je connais bien l’âme du Lutetia, son élégante convivialité, sa clientèle – si attachée au lieu. Ma carrière y est intimement liée, et je remercie The Set Hotels pour la confiance qu’ils m’accordent. Maintenir une continuité entre l’avant et l’après-rénovation, être l’artisan de l’avenir et du rayonnement de cette adresse sur la Rive Gauche et dans le monde est une mission véritablement unique. Il s’agit non seulement d’un des hôtels phares de la capitale, mais aussi de l’une des pépites de la collection des hôtels The Set. », explique Jean-Luc Cousty.

    Jean-Luc Cousty débute sa carrière à 21 ans au sein des Hôtels Concorde, et rejoint rapidement l’Hôtel Lutetia comme Directeur Administratif. Si il fait quelques escapades professionnelles réussies vers d’autres hôtels de prestige, ses pas le ramènent toujours vers l’angle du Boulevard Raspail et de la rue de Sèvres où, au milieu des années 90, il occupe pour 3 ans la fonction de Directeur d’Exploitation, en charge de la Restauration. En 2008, il revient aux commandes comme Directeur Général où il orchestre notamment les célébrations du centenaire de l’hôtel et la préparation des travaux de rénovation qui débuteront en 2014.

    En Mars dernier, ce Bordelais d’origine a mis un terme à sa mission de Directeur Général de l’Hôtel du Palais à Biarritz, le seul Palace de la Côte Atlantique. Directeur Général depuis la fermeture du Lutetia, il y a notamment assuré le renouvellement du label Palace en 2016 et mis en place une nouvelle politique commerciale permettant de réaliser alors, avec ses équipes, deux années d’activités historiques.

    À 54 ans, il revient aujourd’hui à ses premières amours, l’Hôtel Lutetia.

    Aux commandes de ce haut-lieu de la vie parisienne, Jean-Luc Cousty est désormais en charge de constituer un Comité de Direction capable de relever tous les défis. Il en fait une de ses priorités, car, selon lui, « le travail d’équipe est la clé du succès ».

    Bonus : ma critique de LUTETIA de Pierre Assouline

    Depuis ce palace de la rive gauche dont il narre l’histoire de 1938 à 1945 par le prisme du regard du détective chargé de l’hôtel et de la sécurité de ses clients, on voit, on imagine, on ressent la montée des périls et on assiste avec effroi au glissement du monde vers la tragédie, vers l’innommable, vers l’irrationnel. Assouline a choisi délibérément le seul palace de la Rive Gauche, antre de l’intelligentsia, qui vit l’Histoire dont il fit partie intégrante se dérouler sous ses yeux. Avec lui tantôt horrifiés, tantôt fascinés nous parcourons les couloirs du Lutétia et découvrons les secrets qu’il recèle, les destins qui s’y croisent et qui basculent parfois. Par une sorte d’empathie et grâce au talent de son auteur, le lecteur a l’impression de ressentir la même impuissance que le protagoniste qui, confiné dans ce lieu, voit le monde dériver vers l’inéluctable tragédie. Avec lui nous voyons avec horreur l’Abwehr, le contre-espionnage allemand, prendre possession des lieux, transformer le symbole d’insouciance en celui de l’Occupation. Assouline aurait pu se contenter d’écrire un livre d’Histoire ou un roman mais toute la richesse et la singularité de ce livre résident dans le judicieux mélange des deux sans jamais que cela n’alourdisse le récit ou n’entrave le plaisir du lecteur. Le Lutétia devient un microcosme de la société française, cristallise les angoisses que connaît alors le monde terrassé par le joug nazi. Assouline nous transporte avec lui dans ce lieu, à cette époque troublée par ce roman à la démesure de son sujet, traité sans emphase grandiloquente mais avec pudeur. De surcroît, il a su créer un personnage nuancé, ambigu, qui aime les Allemands et l’Allemagne tout en haïssant les nazis. Il évite ainsi l’écueil du manichéisme, de la complaisance aussi. A l’image du Lutétia, tantôt lâche, tantôt courageux, aveugle puis lucide, le protagoniste oscille entre passivité coupable (puisque le Lutétia hébergea le contre-espionnage allemand) et engagement dans la Résistance presque malgré lui (le Lutétia hébergea les déportés alors appelés « rapatriés » après la Libération )Le Lutétia est ainsi un personnage à part entière d’ailleurs personnifié puisque chacun l’appelle Lutétia, emblème vivant et immortel, symbole d’occupation puis de libération, d’insouciance puis de tragédie, de liberté puis d’enfermement. Assouline esquisse une véritable Comédie humaine n’oubliant ni l’héroïsme, ni les petitesses que cette époque a engendrés. Le protagoniste est aussi épris de la comtesse Clary qu’il connaît depuis l’enfance et qu’il y croise fréquemment. Cette histoire d’amour ajoute un souffle épique et romanesque et enrichit encore le récit. L’histoire et l’Histoire se mêlent donc astucieusement : la guerre 14, le scandale Stavisky, l’Occupation, la déportation, la Résistance ont jalonné le parcours du protagoniste qui verra la guerre commencer puis se terminer, qui assistera à des actes de lâcheté et d’héroïsme, qui aimera, haïra, résistera…sans jamais quitter l’hôtel Lutétia. Nous y croisons Matisse, Joyce et son secrétaire Samuel Beckett ou encore André Gide ou Albert Cohen dont nous apprenons qu’il y écrivit le sublime Belle du Seigneur. Les illustres clients de ce lieu mythique qui jalonnent le récit en accroissent l’intérêt. Le Lutétia devient alors le cadre d’un huis clos tel un théâtre dans lequel se déroule une tragédie qui le dépasse, mais qu’il symbolise aussi. Assouline retranscrit avec minutie l’atmosphère de ce majestueux édifice qui sombre avec les heures noires de l’Histoire puis renaît avec la Libération. Il parvient à nous émouvoir et nous bouleverser et là où d’autres n’auraient réussi qu’un ouvrage historique didactique de plus, Assouline a signé un roman historique passionnant, édifiant, un livre hybride sur les méandres du destin et de l’Histoire.
    Désormais quand je passe devant le somptueux édifice, je songe à toutes ces histoires qu’il a vu naître puis mourir, à ces destins dont il a assisté, impuissant, au basculement et je ne peux m’empêcher moi aussi de l’appeler à mon tour Lutétia en me prenant à rêver qu’une réponse murmurée provienne de l’imposante personnalité du Boulevard Raspail, témoin impassible de l’Histoire, qui me livrerait alors ses douloureux secrets…

    Pour en savoir  plus : https://www.hotellutetia.com/fr

     

    Publié le 06/08/2018   ///   Lire la suite Top
  • Hôtel Relais Thalasso l’Atalante à l’île de Ré (4*) : mon avis

    (Ci-dessus, devant l’entrée de l’Atalante)

    Je vous ai déjà parlé ici à de nombreuses reprises de l’hôtel Relais Thalasso Château des Tourelles à Pornichet, un établissement où j’ai séjourné à plusieurs reprises et que je vous recommande toujours, notamment pour ses sublimes chambres et suites vue mer, pour sa chaleureuse thalasso, pour son emplacement rare en front de mer avec une vue à couper le souffle sur la baie, pour ses petits déjeuners pantagruéliques…  (photos de l’établissement ci-dessous).

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    Le Groupe Phélippeau qui possède cet hôtel est aussi détenteur du Relais Thalasso l’Atalante à l’île de Ré (mais aussi de l’hôtel Kastel à Bénodet et de l’Hôtel Amara Sealight à Kusadasi). Souhaitant profiter de cet été pour redécouvrir l’île de Ré dont ne subsistait dans ma mémoire qu’un vague souvenir d’enfance, j’ai donc choisi cette adresse, en plus membre Les Collectionneurs et depuis peu membre Hôtels & Préférence, deux gages de qualité dans le domaine de l’hôtellerie.

    Avant d’en venir à l’hôtel, je tenais à évoquer mon véritable coup de foudre pour l’île de Ré, une île où il fait si bon vivre et se retrouver, épargnée par les constructions disgracieuses, respectueuse de l’environnement, en plus au taux d’ensoleillement exceptionnel et à cinq minutes seulement de l’ensorcelante ville de La Rochelle, via le pont qui mène à l’île.

    L’hôtel Alatante se situe aux portes du charmant village de Sainte-Marie-de-Ré (une navette électrique de la ville dont un arrêt se situe juste à côté de l’établissement pourra vous y emmener) dont la moindre rue est un tableau pittoresque, et à quelques kilomètres de La-Flotte-en-Ré (là aussi les rues sont toutes des tableaux vivants, ce n’est pas pour rien que le village fait partie des Plus beaux villages de France) et du port enchanteur de Saint-Martin où il fait si bon flâner et rêver. Là, le temps semble s’être arrêté et les vicissitudes du monde semblent ne pas avoir franchi le seuil de la localité… Qu’il est doux parfois de se laisser ainsi bercer d’illusions et l’île de Ré y est particulièrement propice !

    (Ci-dessus, Saint-Martin.)

    (Ci-dessus, La Flotte)

    L’Atalante tire son nom d’une héroïne de la mythologie grecque, libre, forte et indépendante… Voilà qui avait déjà tout pour me plaire, moi l’inconditionnelle de la Grèce, éprise d’indépendance et de liberté.

    (Vue ci-dessus, depuis la Suite Confort Océan.)

    L’Atalante est constitué de 5 hectares exposés plein sud au bord de l’océan, et est situé au milieu des vignes et en front de mer. Quand vous arrivez, c’est d’abord la tranquillité des lieux qui saute aux yeux et rassérène. L’hôtel est à l’image de l’île : respectueux de la nature, discret, sans ostentation, exhalant la sérénité.

    J’ai séjourné trois jours dans une suite confort vue océan (avec vue défiant toute concurrence sur l’océan dans une chambre particulièrement cosy, quel plaisir le matin d’ouvrir les volets et d’avoir l’impression d’avoir l’océan pour soi !) et deux jours dans une chambre premium côté vignes (dotée d’une belle terrasse) et j’avoue les avoir autant appréciées l’une que l’autre. Dans les deux cas, les chambres étaient chaleureuses et spacieuses et la vue était propice au repos et à la détente. Les couchers de soleil sur les vignes n’ont d’ailleurs rien à envier à ceux sur l’océan. Dans les deux cas : télévision écran plat, plateau de courtoisie, coffre-fort, WIFI, et la même attention portée à la literie haut de gamme et aux tisanes sommeil bio. En plus dans la suite confort océan : des huiles essentielles pour vous endormir. La superficie des chambres va de 23m2 à 56m2.

     

    (Photos et vue ci-dessus de la Suite Confort vue Océan)

    L’hôtel dispose de terrasses (restaurants, bar, chambres) et accueille le restaurant Atalante (2 fourchettes au Guide Michelin, LE grand atout de l’établissement avec son emplacement, j’y reviens plus bas), un bar et un salon-bibliothèque. Un passage souterrain le relie au centre de thalasso et Spa, où vous trouverez également la piscine extérieure, Le Loofa Bar et sa terrasse.

    Au moment de la réservation, je vous conseille de spécifier si vous voulez être plus proches de la thalasso ou du restaurant, la distance étant assez conséquente entre les deux pour des personnes qui auraient des problèmes de mobilité. Mais c’est aussi la vaste étendue qui le constitue qui contribue au charme des lieux.

    Venons-en donc au remarquable restaurant de l’hôtel qui, vraiment, vaut le déplacement jusqu’à l’île de Ré. Pendant les cinq jours  qu’a duré mon séjour, j’avais la demi-pension et ce fut à chaque fois un régal.  (Vous pouvez bien sûr aussi opter pour la carte). Les 2 fourchettes au Guide Michelin sont amplement méritées et une étoile Michelin ne serait nullement usurpée. Les produits sont frais et régionaux et comme définis sur le site officiel de l’hôtel «  cuisinés avec un mélange unique de simplicité et d’audace ». Le chef Arnaud Thiry possède un talent indéniable pour sublimer les produits, réveiller et exciter vos papilles, pour vous embarquer dans un voyage gustatif enivrant et savoureux.

    Vous pourrez vous installer soit en terrasse ou dans la salle de restaurant, particulièrement chaleureuse avec sa grande verrière. En plus, le menu en demi-pension vous offre le choix des plats et, des potages aux desserts, c’était toujours succulent. Le seul jour où j’ai dû commander un autre dessert que celui du menu pour cause d’allergie, m’a été apportée une glace présentée comme un dessert gastronomique.  Un sans fautes pour ce qui concerne le restaurant avec, en plus, des serveurs aimables et attentifs.

    Chaque mercredi soir, le restaurant  vous propose aussi ses plateaux de fruits de mer frais (sur réservation). Le midi vous pourrez profiter de la petite carte du Loofa Bar avec sa terrasse lounge face à l’océan (là aussi vous serez particulièrement bien accueillis)  ou y prendre un apéritif au bord de l’eau, avec cocktails et DJ, notamment lors de ses soirées «After beach».

    Si l’établissement est réputé, c’est bien sûr aussi pour sa thalasso. Depuis plus de 25 ans maintenant, et à travers deux générations, la famille Phélippeau pratique le sea-wellness. Elle a fait de la thalassothérapie un art du bien-être à part entière, se basant sur les propriétés millénaires de la mer pour améliorer votre santé, vous détendre durablement et vous fortifier. À la base de l’esprit wellness des établissements Phélippeau, il y a ainsi 3 fondamentaux : l’activité sportive, la nutrition et le sommeil. Contraction de “well-being” (bien-être) et “fitness”(forme), le wellness incarne ainsi une philosophie, centrée sur un épicurisme moderne, où l’on se fait du bien en se faisant plaisir avec, pour credo, mieux bouger, mieux manger, mieux dormir, pour être mieux. La philosophie wellness a un puissant allié à ses côtés, l’eau de mer, dont les bienfaits pour la santé sont incomparables. Elle permet de rééquilibrer le capital énergie de façon durable et a des vertus propices à l’accélération du processus de récupération. A la thalasso, vous retrouverez les produits Labiomer.

    Vous pourrez ainsi opter pour des courts ou longs séjours thalasso. De nombreuses options s’offrent alors à vous. J’ai notamment retenu le séjour premium santé stress et sommeil que je testerais sans hésiter si je revenais mais vous pourrez aussi opter pour le séjour premium santé silhouette et minceur, le séjour plénitude, le séjour premium santé abdos et articulations… Le choix proposé est très vaste et je suis certaine que vous trouverez forcément ce que vous cherchez. Je vous invite à consulter la page officielle du site de l’hôtel consacrée aux offres thalasso pour en savoir plus sur celles-ci.  Que vous fassiez ou non une thalasso, vous pourrez profiter gratuitement des piscines, intérieure et extérieure, face à l’océan.

    Vous l’aurez compris, c’est un établissement que je vous recommande vivement, avant tout si vous avez envie de tranquillité, d’un lieu serein vous permettant de profiter de l’île (il va de soi que de nombreux vélos sont disponibles à la location à l’hôtel pour profiter des nombreuses pistes cyclables de l’île). Cet hôtel est avant tout destiné aux amoureux de la nature (le lieu est réellement préservé, dans un environnement idyllique), de tranquillité…et de gastronomie (je ne saurais trop vous répéter à quel point la cuisine y est exceptionnelle, les petits déjeuners sont également très copieux).

    S’il fallait trouver un bémol, ce seraient les rénovations encore nécessaires dans certains lieux de l’établissement, mais le confort chaleureux des chambres, du lobby, du bar et du restaurant compensent largement. Si le Relais Thalasso Château des Tourelles est plus luxueux (il est aussi plus récent), l’Atalante n’en déplaira pas pour autant aux amoureux du confort. Ces deux établissements ont pour point commun des emplacements exceptionnels en front de mer, dans des environnements privilégiés et rares, là aussi des atouts qui méritent le déplacement. Si vous avez besoin de vous reposer et de larguer les amarres tout en profitant d’un cadre magnifique et préservé et tout en profitant d’une cuisine digne d’un restaurant étoilé alors l’Atalante est fait pour vous.  L’hôtel et la thalasso seront fermés du 25 novembre au 8 décembre 2018.

    (Ci-dessus, à Saint-Martin où vous prouverez de nombreuses boutiques.)

    (Photo ci-dessus prise depuis ma suite Confort Vue Océan)

    (Ci-dessus, à La Flotte, le jour de la finale de la coupe du monde de football).

    (Ci-dessus à La Flotte, et l’incontournable glacier de l’île que je vous recommande et que vous retrouverez aussi bien à Saint-Martin qu’à La Flotte).

    (Ci-dessus, La Flotte).

    (Ci-dessus, sur le front de mer situé devant l’hôtel).

     

    Atalante

    Port Notre-Dame

    17740 SAINTE-MARIE-DE-RÉ

    iledere@relaisthalasso.com

    https://relaisthalasso.com/atalante/

    Informations et réservations

    Hôtel – +33 (0)5 46 30 50 80

    Thalasso & Spa – +33 (0)5 46 30 21 22

    Restaurant – +33 (0)5 46 30 22 44

    Rendez-vous ici demain pour vous parler de ma visite de l’hôtel Lutétia à Paris (après sa réouverture après 4 ans de travaux)  et après-demain pour vous emmener à La Rochelle…

    Publié le 05/08/2018   ///   Lire la suite Top
  • Mon avis sur l’hôtel MGallery by Sofitel Côte Ouest Thalasso et Spa Les Sables d’Olonne (4*)

     

    Il y a cinq ans, lors d’un voyage presse, je découvrais l’hôtel Côte Ouest Thalasso et Spa (à l’époque Mercure, il est désormais MGallery by Sofitel, toujours un gage d’exception et de qualité). De passage par les Sables d’Olonne, de retour de l’île de Ré mais aussi d’un autre MGallery (le récent La Grande Terrasse, situé non loin de La Rochelle, un autre établissement dont je vous parlerai aussi prochainement), j’ai décidé d’y effectuer une escale, à titre personnel cette fois. Si l’hôtel m’avait déjà beaucoup plu lors de ma première visite, ce fut cette fois un véritable coup de cœur. Force est de constater que celui-ci a opéré une remarquable montée en gamme en ne perdant rien de sa belle âme  et de son charme incontestable.

    MGallery est une collection où chaque hôtel est unique par son design et son histoire. Les boutique-hôtels MGallery créent autour de leurs hôtes une ambiance intimiste et engageante leur permettant de vivre une expérience singulière. Chaque adresse de la collection invite les hôtes à découvrir le monde et plus encore grâce à un réseau de 90 adresses dans 24 pays, et leur propose de vivre des « Moments Mémorables » : expériences exceptionnelles en lien avec la destination et l’histoire de l’hôtel.

    MGallery regroupe une collection de boutique-hôtels au style très personnel à l’opposé des hôtels standardisés. Chacun ayant sa propre histoire à raconter, les hôtels sont le point de départ pour découvrir le monde. Uniques et fascinants, les 90 adresses MGallery by Sofitel sont des cocons pour les passionnés d’expériences hors des sentiers battus. Chaque adresse de la collection est remarquable par sa personnalité singulière et son empreinte locale, dans 24 pays sur les cinq continents.

    Retrouvez également mon article consacré à la judicieuse offre « Inspired by her » de MGallery by Sofitel, et les liens vers mes articles consacrés à d’autres établissements MGallery, ici.

    A peine le seuil de l’établissement franchi,  c’est toujours la même sensation de bien-être qui en émane, celle d’un doux ailleurs. L’emplacement tout d’abord est déjà une invitation à la détente puisque l’hôtel jouit du privilège de se situer dans une pinède de 3,5 hectares, au bord du lac, face à l’Océan, dans un havre de paix et de verdure, une quiétude seulement troublée par le murmure de l’Océan d’ailleurs inaudible de l’hôtel tant il est bien insonorisé. L’hôtel se trouve à deux kilomètres environ du centre des Sables d’Olonne auquel vous accéderez aisément par le front de mer, à pieds, en vélo (que vous pourrez louer à l’hôtel) ou avec la navette de l’hôtel.

    De l’hôtel suranné qu’il était avant qu’ils l’acquièrent, Jean-Paul Dubreuil, fondateur du Groupe Dubreuil et son épouse en ont fait un paquebot des années 30 et une invitation au voyage, « un rêve de croisière » comme n’avait cessé de nous le répéter Mme Dubreuil lors de mon premier séjour, l’hôtel est d’ailleurs très imprégné de sa forte, enthousiaste et joyeuse personnalité, et de son amour pour l’établissement et les Sables d’Olonne dont elle est originaire. Elle n’avait alors pas ménagé ses efforts et son énergie et avait vraiment partagé sa passion communicative pour ce lieu, du peintre Rob Stribley pour les (belles) toiles duquel elle a eu un coup de cœur (présentes partout dans l’établissement) aux antiquités qui ornent le hall et le lobby et notamment des objets provenant d’anciens bateaux de croisière mais aussi de vieux livres qui donnent vraiment au lieu une âme et une singularité.

    «  Laissez-vous guider par le phare,

    Déposez vos malles

    Et larguez les amarres ».

    Tel est le slogan que cette dernière a inventé pour l’établissement proposant aux voyageurs un périple tout confort et une belle évasion.

    Ce qu’on remarque d’abord en arrivant, c’est  le phare à l’extérieur puis le desk reproduisant de vieilles malles puis le bar lounge construit comme la proue d’un bateau et, plus loin, l’océan sur lequel ouvrent de grandes baies vitrées qui procurent à la fois luminosité, chaleur et espace. L’exposition plein ouest et son ouverture sur la mer procurent vraiment l’impression d’un paquebot  à quai nous invitant au voyage. Le restaurant auquel nous accédons ensuite évoque d’ailleurs un vieux hangar à bateaux restauré.

    L’hôtel dispose de 97 chambres qui s’apparentent à de grandes cabines avec salles de bains ouvrant sur la chambre par le biais de persiennes. La chambre qui m’avait été attribuée lors de mon premier séjour était une chambre « standard » vue mer bien décorée (avec les fameux tableaux de Rob Stribley). Là aussi, j’ai observé une montée en gamme puisque, bien qu’ayant cette fois vu pinède, ma chambre, d’ailleurs très bien aménagée, était dotée d’une splendide terrasse avec transats, réellement très agréable, et exaltant la sérénité.  Vous pourrez également opter pour une suite vue mer, une chambre deluxe vue mer avec terrasse ou  une chambre supérieure vue mer.

    L’Hôtel Côte Ouest dispose d’une Thalasso et d’un Spa, de la marque de référence RELAIS THALASSO du groupe Phelippeau (je vous parlerai également bientôt de l’hôtel Relais Thalasso Atalante de l’île de Ré qui appartient à ce groupe, Phélippeau, et où je viens de séjourner) pour son savoir-faire et savoir-être dans l’univers de la Thalasso. Le Spa s’appuie sur 3 marques reconnues pour leur qualité de soins et de produits : Carita Paris, Decléor et Labiomer.

    Un puits, à 250 mètres du bord de la plage, permet le pompage de l’eau de mer en fonction de l’heure des marées et permet d’alimenter le Centre de Thalasso de 1490 m2 dont un parcours hydromarin (une piscine d’eau de mer chauffée à 22 degrés, dotée d’un parcours de plusieurs activités aquatiques). Cette piscine d’eau de mer chauffée face à la mer est très agréable et vous propose un vrai moment de bien-être, « de poésie » comme nous l’avait dit la propriétaire des lieux, lors de mon premier séjour. Là, tout vous invite à la relaxation comme une  splendide salle de repos également mise à disposition de la clientèle.

    Parmi les soins proposés, vous trouverez des bains chromothérapie aux huiles essentielles, des enveloppements d’algues, des modelages californiens etc. L’hôtel Côte Ouest propose désormais aussi une nouvelle technologie de pointe : la Cryothérapie. La thalasso est vraiment un havre de sérénité et de tranquillité, à l’image de tout l’établissement.

    Vous pourrez choisir entre les cures suivantes : pause essentielle, pause marine, pause détox, pause sérénité intense, pause marine, détox vitalité, détente au masculin etc. Un très large choix vous est offert. Je vous invite à le découvrir sur le site de l’hôtel.

    L’hôtel possède aussi une piscine extérieure à fond de sable avec ses cabines de bain, un espace vraiment agréable et original.

    L’hôtel est également doté de salons modulables pour les entreprises aux évocateurs noms de Queen Mary, France et Normandie… Là aussi, Mme Dubreuil a laissé son empreinte avec une bibliothèque dans laquelle chaque entreprise laisse une trace de son passage, écrivant ainsi l’histoire de l’établissement.

     

    Vous pourrez aussi passer à la charmante boutique de l’hôtel où vous pourrez notamment trouver la marque « Ministry of decoration », des vêtements ou objets de décoration sur lesquels se trouvent des reproductions de cartes postales de votre lieu de vacances (www.ministryofdecoration.com ).

    Au restaurant  la décoration est là aussi moderne et chaleureuse et ouverte sur l’océan, sur la baie des Sables d’Olonne et sur un océan de lumière. Le chef  Thomas Evanno donne la priorité aux produits de la mer, sublimant les produits locaux labellisés Bio. Le titre de Maître Restaurateur a été obtenu en 2017. Les desserts sont assurés par le Chef Pâtissier Olibier Robin. Je vous le recommande pour la vue idyllique et la décoration soignée et chaleureuse (avec même de petites alcôves pour les petits groupes ou familles).

    C’est  aussi dans ce cadre que vous prendrez votre petit déjeuner pour lequel, là aussi, l’accueil est remarquable.

    L’hôtel ne ressemble décidément à aucun autre, entre sa boutique et même son cinéma privé ! Bref, tout y invite à la détente.

    La station des Sables possède aussi beaucoup de charme (raison de plus pour prolonger votre séjour) avec, d’un côté, la Chaume, le « vieux » quartier avec le fort Saint Nicolas, la Tour Arundel, le Prieuré. Pour rejoindre la ville nouvelle, vous pourrez emprunter le bateau, « le passeur », et en une minute vous vous retrouverez de l’autre côté où vous pourrez découvrir l’église Notre Dame de Bon Port, le Halles Centrales, le Remblai, de belles villas épargnées par les (dé)constructions… Je vous recommande également le marché couvert…et la plus petite rue au monde, la bien nommée « rue de l’enfer ». En traversant vous vous trouverez à la confluence des 3 ports : de plaisance, pêche, commerce. De part et d’autre, vous trouverez de nombreux restaurants. Les Sables d’Olonne est une station célèbre aussi pour le Vendée Globe, la station propose également une belle plage de sable fin et un magnifique front de mer. Bref, tout y est propice à la détente.

     

    L’hôtel Relais Thalasso Côte Ouest des Sables d’Olonne se revendiquait auparavant comme hôtel confort plus que luxe, il peut sans hésiter désormais s’enorgueillir d’être un établissement de luxe. Une décoration soignée, chaleureuse, très originale dans les parties communes et dans les chambres, deux belles piscines (dont une là aussi originale avec le sable),  une très agréable Thalasso, invitation à l’évasion, un cadre propice au bien-être avec une vue incomparable sur l’océan, un établissement que je vous recommande vivement pour un week end détente et bien-être, et pour larguer les amarres tout en restant à quai ou bien pour un après-midi, un verre ou un déjeuner dans son atmosphère cosy et chaleureuse. Bref, n’attendez plus et embarquez sans hésiter pour le Relais Thalasso Côte Ouest des Sables d’Olonne. J’ai d’ores et déjà décidé d’y retourner tant j’ai passé un excellent séjour. Merci pour l’accueil, ce fut parfait des femmes de chambre au directeur Armel de Laage qui vient saluer ses clients lors de leur départ et que je remercie également.

    « Arrêter le temps… Vous faire vivre un moment unique dans un site d’exception. Vous réconcilier avec les choses simples de la vie et retrouver le goût du plaisir : manger, dormir, lire, rêver, se relaxer… Vous offrir ce dont vous avez le plus besoin : le Bien-être… ». Telle est la promesse de la brochure de l’hôtel. Promesse tenue, indéniablement. Un établissement rare et remarquable où l’on se sent particulièrement bien. Un voyage à refaire et que je vous recommande sans la moindre réserve ! Allez-y de ma part. Vous ne regretterez pas votre séjour !

    Hôtel**** ouvert toute l’année

    97 Chambres et Suites climatisées

    1 Restaurant

    1 Bar Lounge

    1 Thalasso

    1 Spa

    1 Espace Forme

    Appareil de Cryothérapie

    Piscine intérieure (Parcours hydromarin)

    Piscine extérieure à fond de sable

    1 Cinéma Privé

    Plage privée

    Terrasses et solariums vue mer

    Pinède privée de 3,7 hectares

    Univers séminaires et événements privés

    Parcours Santé

    Location de vélos

    Pour votre confort :

    Wi-Fi gratuit

    Parking gratuit (200 places)

    Accès aux personnes à mobilité réduite

    Bornes recharge voitures électriques dont Tesla

    Hôtel Côte Ouest**** Thalasso & Spa – MGallery by Sofitel
    Route du Tour de France CS 20339
    85109 Les Sables d’Olonne CEDEX

    Téléphone : +33 2 51 21 77 77
    Fax : +33 2 51 21 77 80

    E-mail : h1078@accor.com

    Petite parenthèse pour vous recommander un nouveau restaurant des Sables d’Olonne qui venait d’ouvrir et découvert lors de mon séjour : La Cotriade, situé 18 Quai Emmanuel Garnier – 85100 Les Sables d’Olonne, avec poissons, sauce et garniture au choix. Qualité et amabilité au rendez-vous. https://restaurant-la-cotriade.com/

     

    Publié le 04/08/2018   ///   Lire la suite Top
  • Retour sur la Grande Battle Des Guides FOODING x MICHELIN plage Nespresso – Festival de Cannes 2018

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    Chaque année, je vous parle ici de la plage Nespresso, the place to be pendant le Festival de Cannes depuis 11 ans. Retrouvez mon blog consacré au Festival de Cannes, ici.

    Située à deux pas du palais des festivals, la plage Nespresso est l’endroit idéal pour faire une pause entre deux projections ou pour réaliser des interviews dans un cadre idyllique, à la fois au cœur de la Croisette et à l’abri du tumulte.

    La plage Nespresso, ce sont aussi des dîners mémorables comme celui, inoubliable, de Pierre Gagnaire l’an passé (mon récit, ici). Un  dîner d’autant plus magique (encore un immense merci à Nespresso et à l’agence 14 septembre) que mon premier roman, L’amor dans l’âme, (dont l’intrigue se déroule dans le cadre du Festival de Cannes et qui évoque Claude Sautet, mon cinéaste de prédilection)  figurait par hasard parmi les livres sur le cinéma sélectionnés pour orner le décor du dîner qui avait donc pour thème Claude Sautet (choix du chef, passionné de cinéma et admirateur du cinéma du réalisateur de Max et les ferrailleurs ) et le Festival de Cannes, ce que j’ai donc découvert avec surprise et plaisir.

     

    Vous pouvez ainsi retrouver, en cliquant ici, mon compte rendu de mon dîner signé Jean-François Piège sur la plage Nespresso au Festival de Cannes 2016 (quelques photos ci-dessous).

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    Retrouvez également mon compte rendu de mon dîner signé Florent Ladeyn sur la plage Nespresso au Festival de Cannes 2015, en cliquant ici (photos ci-dessous).

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    Cette année, du 8 au 19 mai, les dîners Nespresso changeaient un peu de forme et n’avaient plus pour thèmes des chefs-d’œuvre du septième art. Cette année, Nespresso et Le Fooding ont  en effet inventé les « Entractes Nespresso » ! Au programme ? Quatre dîners organisés par des stars de cinéma avec leur chef préféré mais aussi la Grande Battle opposant trois chefs du guide Fooding à trois chefs du guide Michelin et, le matin, un petit déjeuner healthy, locavore et ciné autour d’un café Vertuo pour tout effacer et mieux repartir…

     

    C’est à la fameuse grande battle que j’ai eu le plaisir d’assister. Il s’agissait ainsi d’une battle inédite opposant des Chefs distingués par le guide MICHELIN contre des Chefs adoubés par Le Fooding. Animée par Tania Bruna-Rosso, cette joyeuse soirée a permis à chaque cuisinier de composer un plat symbolisant sa cuisine.
     

    Les chefs présents étaient les suivants :

    CÔTÉ MICHELIN

    Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève – 3 étoiles au guide MICHELIN 2018)

    Formé à Paris, au Crillon, puis à Londres, au Claridge’s, Emmanuel Renaut s’installe à Megève en 1998 et ouvre Flocons de Sel. Meilleur Ouvrier de France et Compagnon du Tour de France, Emmanuel Renaut y pratique une cuisine élégante et sensuelle, inspirée par les montagnes et ses randonnées entre lacs et sommets.

    Christophe Bacquié (Restaurant Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet, Le Castellet – 3 étoiles au guide MICHELIN 2018)

    Corse de coeur et Meilleur Ouvrier de France (2OO4), Christophe Bacquié se définit comme un cuisinier généreux 1OO % méditerranéen. A l’Hôtel du Castellet, où il régale depuis 2OO9, chef Bacquié met en lumière le meilleur des produits de la région, notamment les poissons.

    Nicolas Sale (La Table de l’Espadon et Les Jardins de l’Espadon, Hôtel Ritz Paris, Paris – 2 étoiles et 1 étoile au guide MICHELIN 2018)

    En 2016, à 44 ans, Nicolas Sale devient le dixième chef à diriger les cuisines du légendaire Hôtel Ritz Paris où Auguste Escoffier codifia la gastronomie française. Une ascendance légitime pour ce chef adepte d’une cuisine d’émotion axée sur les produits d’exception.

     

    CÔTÉ FOODING

    Tatiana Levha (Le Servan, Paris – Meilleur Bistrot Guide Fooding 2015) 

    Formée à L’Arpège (Alain Passard) et L’Astrance (Pascal Barbot), Tatiana Levha est le fer de lance d’une nouvelle génération de cuisiniers affranchis du poids des conventions gastronomiques. Dans son restaurant Le Servan (ouvert en 2O14 avec sa soeur Katia), elle propose une cuisine apatride, centrée sur la puissance émotive des produits.

    Katsuaki Okiyama (Abrin Paris – Fooding d’honneur Guide 2017)

    Formé à La Table de Joël Robuchon puis second de Bertrand Grébaut à L’Agapé et Septime, ce cuisinier ultra-exigeant est désormais chef et patron d’Abri, un restaurant lilliputien (une vingtaine de couverts seulement) à la carte hyper créative qui nécessite qu’on y réserve avec 8 semaines d’avance pour décrocher une table.

    Pierre Touitou (Vivant, Paris – Fooding d’amour Guide 2018)

    Diplôme de l’école Ferrandi en poche, Pierre Touitou a commencé par aiguiser ses couteaux au Plaza Athénée d’Alain Ducasse où il fait son apprentissage, puis au Sketch de Pierre Gagnaire, chez Kei Kobayashi, ou encore au Servan de Tatiana Levha… avant d’ouvrir Vivant en 2O16. Où, à 24 ans seulement, il prodigue une cuisine instinctive, pure et chaloupée.

    Aux cocktails, l’équipe de choc du bien nommé COMBATMeilleur Bar d’auteur Guide Fooding 2018.

    Cette soirée du 11 mai fut un moment particulièrement convivial. Et je décerne sans hésiter ma palme d’or du goût, de l’affabilité, de la disponibilité et de la bonne humeur au chef du Ritz Nicolas Sale, ce qui donne évidemment très envie de tester la Table de l’Espadon et les Jardins de l’Espadon au Ritz où il officie habituellement.

    Le plat d’Emmanuel Renaut fut aussi un véritable périple gustatif. Pour une fois, je reste sans voix et laisse donc place aux images pour partager avec vous cette délicieuse soirée… Et inutile de vous dire que, bien entendu, c’est la grande cuisine qui fut victorieuse lors de cette battle !

    Publié le 24/07/2018   ///   Lire la suite Top
  • Inauguration de la résidence Pierre & Vacances premium de la Presqu’Île de la Touques à Deauville

    Je vous avais déjà parlé ici de la nouvelle résidence Pierre & Vacances premium de la Presqu’Île de la Touques à Deauville, un lieu d’exception qui a ouvert ses portes le mois dernier et à l’inauguration duquel j’ai eu le plaisir d’assister le 25 mai 2018. Une inauguration très attendue puisqu’elle marquait l’aboutissement d’un ambitieux et très ancien projet. «  Cette résidence est la plus longue histoire de Pierre et Vacances », a ainsi rappelé Gérard Bremond, PDG du Groupe Pierre & Vacances-Center Parcs, en ajoutant  que « l’achat du premier terrain auprès de Vincent Bolloré, principal propriétaire »  devenu partenaire «  très fidèle » de l’opération avait eu lieu en 1989. « J’ai mis vingt-cinq ans à obtenir le permis de construire. La naissance de cette résidence fut la plus longue de toute l’histoire du groupe qui en possède tout de même 300 en Europe. Et sans la ténacité du maire de Deauville, Philippe Augier, jamais elle ne serait sortie de terre ».

    Etaient ainsi notamment présents à cette joyeuse et prestigieuse inauguration : Gérard Brémond, PDG du Groupe Pierre & Vacances-Center Parcs,  Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’Etat auprès du ministre de l’Europe et des Affaires étrangères (en photo ci-dessus), Philippe Augier, Maire de Deauville, le Préfet et le Député de la 4ème circonscription du Calvados, Christophe Blanchet…et de nombreux officiels et autres responsables de divers établissements deauvillais.

    Les invités ont ainsi pu découvrir quelques magnifiques exemples des 133 appartements de 45 à 120 m2 qui composent cette résidence 5 étoiles, comprenant des appartements allant du 2 aux 4 pièces (83 trois pièces, 30 deux pièces, et 20 quatre pièces) tous soigneusement décorés   avec aussi un Spa exceptionnel et chaleureux de 300 m2. Le cadre est indéniablement propice à la détente et à la sérénité. La situation sur la Presqu’île contribue à la singularité des lieux. Le spa est un incontestable atout avec ses deux splendides piscines, intérieure et extérieure chauffées.

     

     

     

     

    Il faudrait être difficile pour ne pas succomber. En effet, rien ne manque ! En plus d’un emplacement idyllique sur la Presqu’île de la Touques avec une vue splendide, à 300m de la gare, entre Deauville et Trouville, la résidence Pierre & Vacances premium de la Presqu’Île de la Touques à Deauville vous propose des appartements spacieux disposant tous d’un balcon ou d’une terrasse. Vous pourrez donc également profiter de la piscine intérieure et extérieure chauffée en accès libre et du Spa Deep Nature ® de 300m2.